WEEKLY NEWS. WHAT HAPPENED THIS WEEK AT DAR KAWA?

Weekly news “rendez-vous”. What happened in Dar Kawa this week…
Le «rendez-vous» du lundi. Qu’avons-nous fait cette semaine …

A cooking class

A cooking class for Jennifer Elsner, multidisciplinary artist, who came to spend a few days in Dar Kawa with a bunch of good friends. On the menu recipes and principles of Moroccan cuisine taught by Souhail Tazi, chef and owner of “Le Domaine Sauvage” (@domainesauvage) and our dear Saïda. Vegetables were organic for 90% of them. Most came from Souhail’s garden, partly from ours. Yes, our secret garden provides “some times” organic vegetables for Dar Kawa.

Un cours de cuisine pour Jennifer Elsner, artiste multidisciplinaire, venue passer quelques jours à Marrakech avec de bonnes amies. Au menu les recettes et principes de base de la cuisine marocaine de Souhail Tazi, chef et propriétaire du Domaine Sauvage et, bien entendu, notre chère Saïda. 90% de légumes organiques. La plupart en provenance du potager de Souhaïl mais aussi de notre jardin. 

Meanwhile, Khadija taught the secrets of making  “Gazella horns”.

Et dans le patio Khadija partage le savoir-faire des cornes de gazelle.