WEEKLY NEWS. WHAT HAPPENED THIS WEEK AT DAR KAWA?

Weekly news “rendez-vous”. What happened in Dar Kawa this week…
Le «rendez-vous» du lundi. Qu’avons-nous fait cette semaine …

Mouth blown glasses, new arrival

The traditional mouth blown glasses… It looks like we never have enough of these. Be it in transparent or in green glass, we use them daily in Dar Kawa. A new stock has been delivered last week. As a reminder, for those who want to shop these glasses, there are 2 factories in Marrakech that produce them. No fake glasses, just 2 factories that produce these traditional glasses. Read more about the history of these glasses here .  Ours come from Kessybeldi.
Les verres traditionnels soufflés à la bouche. Il semblerait que nous n’en avons jamais assez. Que ce soit en verre transparent ou en verre vert, nous les utilisons au quotidien à Dar Kawa. Un nouveau stock est arrivé cette semaine. Petit mémo, si vous souhaitez acheter ces verres, 2 souffleries les produisent à Marrakech. En savoir plus ici. Les nôtres ont été achetés chez Kessybeldi.

“Entre Terre et Mer à Ibiza”, livre de cuisine de Mimine. Par Françoise Lefébure.

Our chef Saïda takes inspiration from elsewhere to enlarge her culinary repertoire. “Entre terre et mer à Ibiza” is the recipe book of  Françoise Piloux, known as Mimine. She is a fabulous chef and owner of hotel “Les Terrasses“ in Ibiza. A true gem where we love to wander before summer starts… Personal and original, easy to achieve and tasty, that is how her cuisine is. Beautiful photos were shot by Albert Font and the book was made by Françoise Lefebure, the former editor of Côté Sud magazine. We are happy to have it in our kitchen. A few copies are available at the V.Barkowski store in Marrakech.

Notre chef Saïda s’inspire de cuisines d’ailleurs et fait évoluer son répertoire culinaire. “Entre terre et mer à Ibiza” est le livre de cuisine de Françoise Pialoux, dite Mimine. Chef hors pair et propriétaire de l’hôtel “Les Terrasses” à Ibiza, havre de paix et joyau caché, un lieu que nous chérissons particulièrement. Personnelle et originale la cuisine de Mimine est pourtant simple et on ne s’en lasse pas. De bons produits toujours, des fusions d’ici et d’ailleurs, des recettes faciles à suivre. C’est un livre de Françoise Lefébure, ancienne rédactrice en chef du magazine Côté Sud. Les photos sont de Albert Font. Quelques exemplaires sont disponibles au V.Barkowski store ou sur demande à Dar Kawa.