Kitchen chef

The kitchen, the heart of any house. Dar Kawa riad is no exception. It is here that colorful and tasty dishes are prepared, preparations made up of local and seasonal ingredients. Fresh products of the day, carefully selected and cooked by Saïda.

La cuisine, le coeur de toute maison. Le riad de Dar Kawa ne fait pas exception. C’est ici que se concoctent des plats colorés et savoureux, des préparations composées d’ingrédients locaux et de saison. Des produits frais, du jour, choisis et cuisinés avec soin par Saïda. 

Saïda, it is part of the history and the present of Dar Kawa. She is cooking since the opening of the riad in 1999. She draws in her culture and cooks according to the bookings of lunches and dinners booked the day before or the same morning. Saïda gives life and colors to Dar Kawa.

Saïda, elle fait partie de l’histoire et du présent de Dar Kawa. Elle cuisine depuis l’ouverture du riad en 1999. Elle puise dans sa culture, dans l’air du temps et prépare en fonction des réservations des déjeuners et dîners faites la veille ou le matin même. Saïda donne vie et couleurs à Dar Kawa.

Our cook is not a shadow character, behind the scenes – even if she is very discreet. She is a part of the heart of Dar Kawa and seconded by an equally enthusiastic team. The beautiful tables of Dar Kawa are also a little hers …

Notre cuisinière n’est pas un personnage de l’ombre, des coulisses – même si elle est très discrète. Saïda est une partie du coeur de Dar Kawa, secondée par une équipe toute aussi enthousiaste. Les belles tables de Dar Kawa, ce sont aussi un peu les siennes…