Peggy Markel, guest of Dar Kawa
She shared one of our Friday couscous in Dar Kawa and tasted our gazelle horns … We exchanged, got to know each other and discover each other’s universe. Peggy Markel is passionate. She breathes the world, cooking, cultures. She made her life. American, it is in the Mediterranean basin, North Africa and India that she enters in total echo with herself. Always convinced by the ‘slow’ values, she has been applying them for years and has made her a professional activity.
Peggy Markel, invitée de Dar Kawa
Elle a partagé l’un de nos couscous du vendredi à Dar Kawa et goûté à nos cornes de gazelle… On a échangé, appris à faire connaissance et à découvrir l’univers l’une de l’autre. Peggy Markel est une passionnée. Elle respire le monde, la cuisine, les cultures. Elle en a fait sa vie. Américaine, c’est dans le bassin méditerranéen, l’Afrique du Nord et l’Inde qu’elle entre en total écho avec elle-même. Convaincue depuis toujours par les valeurs ‘slow’, elle les applique depuis des années et en a fait son activité professionnelle.
Slow travel
Peggy Markel organizes culinary journeys, stays that plunge into the heart of a country, a culture, a gastronomy. She takes off the beaten track, she divulges her addresses, her favorites and those of her team because today, she is not alone to lead this project of ‘slow travel’. She has created a true community committed to traveling with respect and sincerity. I liked to meet her, to discover more her vision of the world, often in line with mine. She is full of advice, experiences. She is listening. I imagine a trip by her side as a real moment of pleasure and meetings.
Slow travel
Peggy Markel organise des voyages culinaires, des séjours qui plongent au cœur d’un pays, d’une culture, d’une gastronomie. Elle emmène hors des sentiers battus, elle divulgue ses adresses, ses coups de cœur et ceux de son équipe car aujourd’hui, elle n’est plus seule à mener ce projet de ‘slow travel’. Elle a créé une vraie communauté soucieuse de voyager dans le respect et la sincérité. J’ai aimé la rencontrer, découvrir davantage sa vision du monde, souvent en adéquation avec la mienne. Elle regorge de conseils, d’expériences. Elle est à l’écoute. J’imagine un voyage à ses côtés comme un réel moment de plaisir et de rencontres.
