Thyme and cooking time in Dar Kawa 

Thyme and cooking. This morning, they ‘ve juste brought us some fresh thyme from our secret garden.
Ce matin, l’on nous apporte du thym frais de notre jardin secret. Nous profitons d’un moment calme pour mettre au point de nouvelles recettes.

It’s Saïda who’s going to tell what to do with it. Some cream, or for a good tea, or a home made pizza. 
C’est souvent Saïda qui nous dit ce que l’on fait des légumes et des herbes qui viennent de notre jardin secret. Une sauce pour les viandes, un velouté en entrée parfumé au thym, ou encore pour un thé marocain … pour des pizzas maison.

She always has good ideas with what we bring from the garden. Very soon little hands help her in the patio with the thyme. The house is perfumed of the nice thyme smell !
Elle a toujours plein d’idées avec ce que l’on ramène du jardin. Et des petites mains s’activent avec elle dans le patio pour frotter les tiges de thym. Toute la maison embaume de le bonne odeur du thym !

Those peaceful mornings.
Ces matinées apaisantes.

Good slowlife in Dar Kawa.
Le temps s’arrête à Dar Kawa.